На своїй сторінці в Instagram суддя проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився оригінальним рецептом котлет без мʼяса – з кабачком-цукіні та сиром.
Готуються такі котлетки дуже просто та швидко, а виходять суперсмачними.
Для приготування сирних котлет із цукіні "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- цукіні або кабачок - 2 шт.
- борошно - 1 ст.л.
- панірувальні сухарі - 1 ст.л.
- твердий сир
- сіль і перець - на смак
Цукіні "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво натирає на дрібній тертці та добре віджимає від зайвої вологи. До тертого цукіні додаємо борошно, панірувальні сухарі, трішки тертого сиру, сіль, перець і все перемішуємо до однорідності.
Руками "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво формує приплюснуті котлети, ховаючи всередину шматочок сиру.
Смажимо котлети на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії на середньому вогні до золотистості з обох боків.
Підписники судді "Мастер Шеф", які вже випробували рецепт, діляться своїми порадами:
"Ці котлетки в мене вийшли неймовірно ніжними. Дякую, Ектор, за ідею.
Дуже раджу добре віджати від соку і сипати трохи солі, зовсім небагато, бо через сіль піде потрібна кількість соку. Коли вже кабачок стане мокреньким - засипайте сухі продукти і добре вимішуйте. Сир твердий та кабачки терти на дрібній тертці.
А в начинку краще беріть моцарелу, вона дасть мʼякість, ніжність і пухнастість страві,і смажити на невеликому вогні з вершковим маслом, а ще багато паніровки ззовні дасть хрустку скоринку".
Останні новини України:
Нереально смачний: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт супу, яким захоплюється весь світ.
Хіменес-Браво поділився рецептом сніданку із шедевральним смаком.
Про звичайну яєчню забудете: Хіменес-Браво поділився бездоганним рецептом на сніданок.
