Переможниця та колишня суддя проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська пропонує господаркам приготувати пісні картопляні зрази з грибами. Ця страва чудово підходить для пісного меню і радує своїм смаком та простотою приготування.
Картопляне тісто:
- 1 кг картоплі (6-8 штук)
- сіль
- 40 г кукурудзяного крохмалю (4 ч. л.)
- 60 мл картопляного бульйону (4 ст. л.)
Грибна начинка:
- 300 г грибів (8-9 шт.)
- 1 цибулина
- сіль
- Перець
- Олія для смаження
- Манна крупа або сухарі для паніровки
Приготування
Зваріть картоплю до готовності у підсоленій воді. Злийте картопляний бульйон з відвареної картоплі. Залишіть приблизно 100 мл. Зробіть картопляне пюре, перекладіть його в миску, додайте кукурудзяний крохмаль і ретельно перемішайте, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Невеликими порціями влийте картопляний бульйон і продовжуйте перемішувати до однорідної маси.
"Мастер Шеф" Глинська додає, наріжте гриби та цибулю. Обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки. Додайте сіль та перець, перемішайте та залиште до повного охолодження.
З картопляного тіста сформуйте невеликі коржики, покладіть начинку в центр і акуратно закрийте, надаючи форми. Обваляйте зрази у манній крупі або панірувальних сухарях.
Обсмажте зрази з обох боків на олії до золотистої скоринки, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
