Шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram запропонувала українцям рецепт неймовірно смачних і ніжних панкейків із лимонною цедрою та ягодами.
Цей рецепт панкейків універсальний, можна готувати їх навіть без ягід і цедри, буде також смачно, але це поєднання – ідеальне.
⠀
"Один із прекрасних варіантів для недільного сніданку. За основу беру звичайний рецепт панкейків, додаю трішки цедри, ягід і гарний настрій гарантований", – радить шеф-кухар.
⠀
Для приготування панкейків нам знадобляться такі інгредієнти:
- йогурт без добавок - 350 г
- борошно пшеничне - 200 г
- цукор - 4 ст.л.
- ванільний цукор
- яйця - 2 шт.
- розпушувач - 10 г
- дрібка солі
- вершкове масло розтоплене - 50 г
- ягоди чорниці чи лохини - 100 г
- цедра лимона
Спершу змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач і сіль.
Окремо змішуємо всі вологі інгредієнти: йогурт, яйця і розтоплене вершкове масло. Додаємо суху суміш до вологої та перемішуємо до однорідності. У кінці додаємо до тіста лимонну цедру та знову перемішуємо.
Смажимо панкейки на розігрітій пательні на середньому вогні до румʼяності з обох боків.
"Викладаємо на пательню панкейк, зверху дрібку ягід і чекаємо доки з’являться пухирці. Після цього перегортаємо і смажимо з іншої сторони", – пояснює шеф-кухар.
⠀
Подавати панкейки найкраще з улюбленим джемом, сметаною, медом або згущеним молоком.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
