Колишня суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала українцям полегшений, але такий же смачний рецепт популярної турецької страви.
Гезлеме – це турецькі коржики з сирною начинкою. Щоб не морочитися з тістом, "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова вирішила приготувати цю страву з готового тіста філо.
"Поєднання хрусткої скоринки і соковитої начинки, яке точно варто спробувати!", – наголосила "Мастер Шеф" Литвинова.
Готується ледачий гезлеме дуже просто та швидко. У розрахунку на 4 шт. зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- тісто філо - 4 листа
- розтоплене вершкове масло - 100 г
- кисломолочний сир 9% - 150 г
- кріп - 25 г
- яйце - 1 шт.
Для начинки просто змішуємо кисломолочний сир, дрібно нарізаний кріп, одне яйце та сіль на смак.
Лист тіста філо "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змащує розтопленим вершковим маслом та загортає його на 1/4. Викладаємо сирну начинку, не доходячи до правого борту 4 см та загортаємо тісто в квадрат, як на відео. Так само формуємо ще три гезлеме.
Смажимо ледачі гезлеме на розігрітій сухій пательні на маленькому вогні буквально по дві хвилини з обох боків, накриваючи кришкою.
Подавати гезлеме "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова радить гарячим, разом із соусом Кулінар приготувала смачний і оригінальний соус, для якого змішала сметану жирністю 15%, 20 г дрібно нарізаних оливок, підсмажених на грилі, подрібнені базилік і тархун, сіль і сухий часник на смак.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.
