Спробуйте цей рецепт смачної та ніжної свинини, який напевно стане вашим коханим. Детальніше про приготування смачної страви розповіла Юлія Віліч у Instagram.
Інгредієнти:
Для маринаду:
- 1 кг нежирної свинини
- 400 мл кефіру
- 100 мл апельсинового соку
- 200 мл води
- 1 ст. гранульованого часнику (або кілька зубків вичавленого часнику)
- 2 ст.л. соли
- 1 ст. гірчиці
Для тесту:
- 80 г борошна
- 100 мл води
Приготування:
Свинину слід замочити в кефірі на дві години, щоб вона стала м'якою та ніжною. Потім потрібно приготувати маринад, змішавши апельсиновий сік, воду, гранульований часник, сіль та гірчицю. Промийте свинину від кефіру і зануріть у маринад.
Накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику щонайменше на 5 годин, краще на ніч, періодично перевертаючи м'ясо для рівномірного маринування.
Після маринування дістаньте м'ясо з маринаду та просушіть серветкою. Приготуйте тісто, змішавши борошно з|із| водою до однорідної маси. Натріть свинину товстим шаром тіста і викладіть на лист, застелений фольгою.
Випікайте при 180 градусах півтори години. Готове м'ясо повинне мати хрумку червону скоринку з тіста. При проколюванні повинен виділятися прозорий сік, а вилка повинна легко входити до м'яса.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким та соковитим: переможець "Майстер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий та суперсмачний рецепт.
