Переможниця другого сезону та екс-суддя "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася рецептом неймовірно смачних і пишних парових вареників з сиром, які точно багатьом сподобаються, оскільки вони ніжніші й м'якші за тих, що готують просто на воді.
Інгредієнти для тесту:
- Кефір - 250 мл
- Сода - 5 гр
- Рафінована олія – 20 мл
- Сіль – 2 г
- Цукор - 10 гр
- Борошно – 330 г
Інгредієнти для сирної начинки:
- Сир жирністю 5-9% - 350 г
- Яйце – 50 г (1 шт.)
- Цукор - 15 гр
- Сіль – 1 г
- Ванільний цукор – за смаком
У мисці змішайте кефір із сіллю, цукром та содою. Додайте просіяне борошно і перемішайте. Потім влийте олію і замісіть м'яке тісто. Загорніть тісто в плівку і залиште його на 15-20 хвилин за кімнатної температури, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
В окремій мисці змішайте сир з яйцем, цукром, сіллю та ванільним цукром до отримання однорідної маси.
"Мастер Шеф" Глинська додає, змастіть руки, тісто та робочу поверхню рослинною олією. Розділіть тісто на невеликі кульки вагою приблизно 30 г кожен. Легенько розкотіть кожну кульку в невеликі коржики.
На середину кожного коржика викладіть сирну начинку і акуратно заліпіть краї, формуючи вареники.
Змастіть нижню частину вареників олією. Викладіть вареники на сито чи пароварку. Готуйте вареники на пару під кришкою протягом 5-6 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
