Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський записав відео та поділився детально у соціальній мережі рецептом українських чебуреків, пропонуючи експериментувати з начинкою. Ось як їх приготувати.
Для тесту:
- 300 г борошна + для посипання
- 200 г окропу
- сіль
Для начинки:
- 250 г м'ясного фаршу
- 1 помідор
- 1 велика цибулина
- 150 г сиру
- 25 г води
- Сіль перець
- Рафінована олія без запаху
У великій мисці змішайте 275 г борошна із сіллю та залийте окропом, розповідає "Мастер Шеф" Ярославський. Добре перемішайте дерев'яною ложкою і дайте тесту трохи охолонути. Додайте борошно, що залишилося, і вимішуйте тісто, щоб воно стало еластичним, потім залиште тісто під мискою.
"Мастер Шеф" Ярославський додав, далі натріть на тертці цибулю, помідор та сир. У великій мисці змішайте фарш з натертою цибулею, помідором і сиром. Додайте сіль, перець та 25 г води, щоб начинка була соковитою.
На посипаному борошном столі розкотіть тонке коло тесту. За допомогою кришки виріжте кола із тіста. На кожне коло покладіть ложку начинки, акуратно закрийте, випускаючи надмірне повітря, і закріпіть краю вилкою.
Розігрійте олію на середньому вогні. Перевірте його готовність, кинувши у нього шматочок тіста. Якщо тісто почне смажитися, олія готова. Смажте чебуреки по 2 штуки одночасно, за хвилиною з кожного боку, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.
