Цього разу Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати з листкового тіста карамельні вушка, а також ароматні палички з прованськими травами.
Для карамельних вушок нам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г прісного листкового тіста
- 200 г цукру
- борошно (для підпилки)
Для ароматних паличкок із прованськими травами беремо:
- 500 г прісного листкового тіста
- борошно (для підпилки)
- 1 жовток
- прованські трави - 1 ч. л.
- сіль
Щоб приготувати карамельні вушка, посипте стіл борошном і розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Посипте цукром зверху і вкатайте його качалкою в тісто. Переверніть і зробіть те саме з іншого боку. Обрізаємо ножем край тіста зверху і знизу. Робимо зверху та знизу складку завширшки 2 см і складаємо тісто на зустріч один одному. Але не складайте тісто занадто щільно, інакше вушка не зможуть красиво розкритися.
Викладіть вушка на деко, застелене пергаментом, на відстані одне від одного та відправте в розігріту до 200 градусів духовку з конвекцією на 15 хвилин. Потім потрібно дістати деко з духовки, перевернути вушка на інший бік, знову відправити до духовки ще на 5 хвилин — і готово.
Ароматні палички з прованськими травами також готуються дуже просто. На столі, присипаному борошном, розкачайте тісто в пласт завтовшки 4-5 мм. Зʼєднуємо жовток, прованські трави та сіль, перемішуємо. Промажте тісто цією сумішшю з обох боків. Наріжте тісто на смужки шириною 2 см. Ці смужки трохи підкручуємо та викладаємо на пергамент. Випікаємо палички в духовці з конвекцією протягом 20 хвилин.
Нагадаємо, Єлизавета Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
