Яйце пашот – це популярний і швдикий сніданок, яки здатен надовго зарядити енергією. Аджери при їх приготуванні жовток залишається рідким і зберігаються всі корисні властивості.
Яйце пашот ідеально додати в листовий зелений салат, вівсяну кашу на сніданок, брускетту або бутерброд.
А от улюблений сніданок відомої фудблогерки і авторки сторінки з рецептами «Demi Kitchen» - це яйце пашот, смажений хліб, вершковий сир, авокадо, червона слабосолена риба та трохи червоної ікри
«Про пашот: саме головне правило, щоб були найсвіжіші яйця, тоді ні через сито просиджувати не потрібно, воронки робить тощо», - розповіла кулінар.
Як приготувати найсмачніше яйце пашот.
Фудблогерка також розповіла, як готує яйце пашот на сніданок:
«Я додаю трохи оцету, вливаю охайно яйцо в окрему ємність а потім з ємності в сотейник. Варю 4 хвилини. Яйце готове».
Зазначимо, що яйце пашот вариться не більше 3-5 хвилин. Цього достатньо, щоб білок згорнувся, а жовток залишився рідким.
Як приготувати найсмачніше яйце пашот.
Час приготування також залежить від рецепта й уподобань (класичний варіант швидше, варіант у мультиварці — довше на 2-3 хвилини): зовсім рідкий жовток — 3 хвилини, щільніший — 4-5 хвилин.
Для того, щоб приготувати яйце пашот за класичним рецептом спочатку беруть каструлю і заливають у неї воду. Однак заповнювати слід лише на 60-70%.
Потім каструлю ставлять на вогонь, доводять воду до кипіння, підсолюють і додають столову ложку оцту.
Як приготувати найсмачніше яйце пашот.
Після цього круговими рухами шумівки створюють воронку. У неї і вбивають сире яйце.
Яйце пашот можна приготувати і в мультиварці. Для цього обирають програму «Пар» або «Варка».
Наливають літр води у чашу мультиварки, додають оцет. Після цього акуратно мішають і вбивають яйце у вирву. Програму поставити на 5 хвилин.
Як приготувати найсмачніше яйце пашот.
Останні новини України:
Такий омлет не опаде і залишиться пухким: рецепт ідеального сніданку.
Повітряний, як пух: рецепт творожного пирога з манкою для всієї родини.
Краще, ніж запіканка: шеф-кухар дала рецепт сирного пирога з полуницею.
