На своєму YouTube-каналі Тетяна Литвинова, кулінар та суддя "МастерШеф", пропонує три незвичайні начинки для драників, які обов'язково здивують, адже смак розкриється по-новому (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця). Вона також ділиться секретами приготування.
Інгредієнти:
- Картопля - 1200 г
- Цибуля ріпчаста - 200 г
- Яйце - 2 шт.
- Борошно пшеничне – 4 ст. л.
- Соль - 1 год. л.
- Перець чорний – 0,5 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Олія - 100 г
- Начинка:
- Фарш з курячих стегон - 450 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Розчин - 0,5 год. л.
- Перець чорний – 0,5 ч. л.
- Сулугуні - 100 гр
Спосіб приготування: Тісто: Очистіть картоплю та цибулю і замочіть їх у воді. Перекладіть обидва інгредієнти в блендер і збийте або натріть на тертці. Обов'язково злийте зайву рідину з картоплі. Подрібніть цибулю і додайте її до картоплі, потім додайте 2 яйця, сіль, соду, 4 ст. л. муки|борошна| і добре перемішайте.
М'яна начинка: Застеліть дошку харчовою плівкою, змастіть маслом, викладіть готовий курячий фарш зі смаженою цибулею на дошку і зверху накрийте його плівкою. Розкачайте його рівномірним шаром за допомогою качалки та зніміть плівку.
Класичні деруни: розігрійте сковороду, налийте масло|мастило| і ложкою викладете деруни. Обсмажте з двох сторін до золотистості та обов'язково перекладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Деруни з фаршем: на ту ж сковороду ложкою викладіть деруни, зверху викладіть рівний шар фаршу, потім знову тісто і обсмажте до золотистості.
Деруни з сулугуні: на сковороду викладіть тісто, коли воно прихопитися присипте щедро натертим сиром і зверху викладіть акуратно тісто знову і добре обсмажте.
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
