Замість окрошки суперфіналістка дванадцятого сезону проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко радить приготувати легкий і неймовірно смачний холодний борщ.
"Ділюсь ідеальною стравою під час спеки. Легка, освіжаюча та смакує по-особливому)", – наголосила зірка "Мастер Шеф".
Нам знадобиться:
- буряк – 400 г
- огірки – 3 шт. (середнього розміру)
- яйця – 4 шт.
- зелень (кріп і зелена цибуля)
- кефір – 1 л
- вода – 1 л
- сіль, цукор і лимонна кислота – на смак
Буряк або варимо, або загортаємо в фольгу та запікаємо в духовці до готовності, а потім даємо охолонути, чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Варені круто яйця та свіжі огірки також натираємо на крупній тертці.
Кріп і зелену цибулю зірка "Мастер Шеф" дрібно нарізає та складає в каструлю, додає трішки солі та перетирає ложкою, щоб зелень активніше віддавала свій смак і аромат.
В каструлю до зелені додаємо буряк, яйця, огірки, заливаємо все кефіром і розбавляємо водою. Кількість кефіру та води можна регулювати залежно від того, яку консистенцію холодного борщу ви хочете, але залишаємо пропорцію 1:1.
У кінці "Мастер Шеф" Ольга Рябенко доводить холодний борщ до смаку за допомогою солі, цукру та лимонної кислоти. Перед подачею обовʼязково даємо холоднику настоятися в холодильнику кілька годин.
"Якщо ви ще не куштували цю страву — зберігайте та обов’язково готуйте своїм рідним", – радить "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Останні новини України:
Треба лише 15 хвилин: "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющого вівсяного печива.
Кабачки по-корейськи: шеф-кухар дала рецепт швидкої та суперсмачної закуски.
Швидко, дешево та смачно: рецепт лінивих пиріжків із яйцем і зеленою цибулею.
