Учасниця кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати нереально смачні манники з кисломолочним сиром та родзинками.
У манниках сир використовується для начинки, а оболонка – це ніжна манна каша.
Для приготування манників "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк взяла такі інгредієнти:
- сир кисломолочний - 500 г
- жовтки яєчні - 2 шт.
- цукор - 2 ст.л.
- родзинки - 30 г
- ванільний цукор - 0,5 ч.л.
- манна крупа - 12-13 ст.л.
- молоко - 1 л
- яйця - 2 шт.
- сіль - дрібка
Родзинки "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк попередньо заливає окропом на 15 хвилин, а потім зливає воду та просушує їх паперовим рушником.
Кисломолочний сир, якщо він дуже вологий, треба трішки віджати. До сиру додаємо яєчні жовтки, 1 ст.л. цукру, ванільний цукор, родзинки та все перемішуємо.
Молоко "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк наливає в каструлю та доводить до кипіння. Додаємо сіль, 1 ст.л. цукру, манку та варимо до загустіння, постійно помішуючи, а потім даємо трішки остигнути. Манна каша має бути досить густою, щоб було зручно ліпити манники.
Вологими руками формуємо манники: беремо 1 ст.л. манної каші, розплющуємо її на долоні, викладаємо сирну начинку та заліплюємо, як на відео.
Два яйця розмішуємо в тарілці. Вмочуємо манники в яйце та викладаємо на розігріту пательню з достатньою кількістю олії та смажимо до золотистості з обох боків.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
