Переможниця та колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" запропонувала українцям спробувати приготувати незвичайні та корисні чебуреки, використовуючи капусту замість тіста.
Інгредієнти (на 15-16 штук):
- Капуста – 1 велика головка
- Фарш (телятина, яловичина чи свинина) – 0,5 кг
- Цибуля – 3 шт.
- Холодна вода – 50 мл
- Сіль та мелений чорний перець – за смаком
- Яйця – 3 шт.
- Соняшникова олія – для смаження
Приготування:
Взяти велику голівку капусти, зробити ножем надрізи навколо качана і наколювати його на вилку, ділиться "Мастер Шеф" Глинська. Занурити капусту в каструлю з окропом і поступово відокремлювати листя.
Щоб капустяне листя стало м'яким, занурити його в киплячу воду на дві-три хвилини.
"Мастер Шеф" Глинська, кочан, що залишився, натерти на тертці для начинки. У великій мисці змішати терту капусту із фаршем. Додати терту цибулину, сіль та мелений чорний перець за смаком. Добре перемішати.
На половину кожного капустяного листа викласти тонкий шар начинки. Накрити другою половиною листа, формуючи чебурек. Повторити процес з усім листям і начинкою.
У мисці розмішати яйця. Розігріти сковороду із олією. Занурювати кожен капустяний чебурек у яйце та смажити на розігрітій сковороді під кришкою з обох боків, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Треба всього 15 хвилин: "Майстер Шеф" Глинська дала рецепт смачного вівсяного печива.
Кабачки по-корейськи: шеф-кухар дала рецепт швидкої та суперсмачної закуски.
Швидко, дешево та смачно: рецепт лінивих пиріжків з яйцем та зеленою цибулею.
