Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала насичений та швидкий рецепт грибного борщу з томатним пюре та поділилася корисними порадами для особливого смаку з перчинкою.
Інгредієнти:
- Картопля – 350 г
- Буряк – 220 г
- Морква – 150 г
- Цибуля – 200 г
- Капуста – 250 г
- Томатне пюре – 150 г
- Сушені білі гриби – 40 г
- Солодкий перець – 100 г
- Масло гхі - 30 г
- Сіль, перець, лаврове листя – за смаком
- Вода - 2 л
Приготування:
Сушені гриби ретельно промийте та замочіть у холодній воді на 3-4 години. Після цього злийте воду та знову промийте гриби, радить "Мастер Шеф" Литвинова. Воду, в якій замочувалися гриби, не рекомендується використовувати.
Закип'ятіть 2 літри води і додайте до неї промиті гриби та нарізану картоплю. Варіть до готовності картоплі та грибів.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, далі розігрійте олію гхі на сковороді і додайте дрібно нарізані цибулю, моркву, буряк та солодкий перець. Готуйте овочі під кришкою на середньому вогні 10 хвилин.
Додайте томатне пюре до овочів на сковороді та готуйте ще 2-3 хвилини, ретельно перемішуючи.
Перекладіть овочеву засмажку в каструлю з грибним бульйоном та картоплею. Додайте|добавляйте| нарізану капусту. Посоліть, додайте перець і лаврове листя до смаку. Варіть борщ ще 10-15 хвилин, порадила "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
