Цього разу у себе в Instagram суддя шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, шашлик смажиться на вугіллі до золотистої скоринки, залишаючись при цьому ніжним та ароматним. Тому щоб отримати ідеальне м'ясо, є кілька секретів.
Інгредієнти:
- Філе курячого стегна – 1 кг
- Бекон – 600-700 г
- Цибуля – 3 шт
- Розмарин – 2 гілочки
- Сіль – 1 год.
- Перець чорний мелений - 1/2 ч.л
Приготування:
Філе курячого стегна ретельно відбити, щоб воно стало м'якшим і тоншим. Цибулю нарізати півкільцями і змішати з подрібненим розмарином. Додати цю суміш до філе, приправити сіллю та чорним меленим перцем. Залишити маринуватися на 1 годину, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Розкласти бекон на харчову плівку. На кожен шматок бекону викласти по 2 філе курки та акуратно загорнути у рулети за допомогою плівки. Готові рулети нанизати на шампури та нарізати на шматочки, зауважив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Смажити шашлик на вугіллі до золотистої скоринки, приблизно 20 хвилин. Також "Мастер Шеф" Хіменес-Браво помітив, що краще періодично перевертати м'ясо, щоб воно рівномірно приготувалося.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніший за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет із цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
