Говоря о варениках на пару, Эктор Хименес-Браво отметил, что это особенное блюдо, вспоминая о котором возвращаешься в детство.
«Вареники с брынзой и шкварками на пару. И какая бы ни была начинка, вареники никогда не надоедают», - уверен Хименес-Браво, рассказывая о рецепте на своей странице в Инстаграм.
Однако проблемы могут возникнуть с тестом для вареников. Для того чтобы их избежать, Хименес-Браво советует воспользоваться его рецептом.
Итак, понадобятся следующие ингредиенты: мука – 250 г, яйцо – 1 шт, кефир – 150 мл, соль, сода – ½ ч. л.
Для начинки Хименес-Браво советует взять брынзу – 200 г, а также укроп.
Но это еще не все. Смаковать по-особенному такие вареники будут с соусом, для которого Хименес-Браво предлагает взять сметану – 100 г, хрен белый – 10 г и соль.
Итак, готовим идеальное тесто для вареников. Муку следует просеять в миску и сделать лунку. Вбить яйцо, добавить соль, соду, сыворотку и замесить тесто.
Рецепт идеального теста для вареников.
Рецепт идеального теста для вареников.
Оставляем его на 15 минут. В другой миске брынзу следует смешать с укропом.
Теперь раскатываем тесто толщиной 5 мм, вырезаем стаканом круги. И лепим вареники.
Сало Хименес-Браво советует порезать кусочками и обжарить с луком.
Для приготовления соуса необходимо просто смешать сметану, хрен и соль.
Рецепт идеального теста для вареников.
Отметим, что вареники на пару варятся до готовности в среднем 7-8 минут.
Для этого следует наполнить половину кастрюли водой, натянуть марлю и смазать ее растительным маслом.
После закипания воды выложить вареники на марлю, накрыть крышкой и варить.
Рецепт идеального теста для вареников.
Последние новости Украины:
С таким тестом вареники будут идеальными: шеф-повар показал простой рецепт.
Хименес-Браво показал, как вкусно запечь картошку.
Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.
