Кулінарна блогерка Юлія Сенич поділилася з українцями простим рецептом, як приготувати молоду картоплю так, щоб вона була смачною навіть на наступний день.
Молода картопля смачна навіть якщо її просто відварити та заправити вершковим маслом і кропом, але якщо доповнити її вершковим соусом зі смаженою цибулькою, вийде значно смачніше.
Рецепт дуже простий. На 1 кг молодої картоплі нам знадобляться такі інгредієнти:
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло вершкове - 70 г
- вершки (краще брати жирні) - 250 мл
- часник - 1-2 зуб.
- кріп - за смаком (його багато не буває)
- сіль, чорний перець горошком, лавровий лист
Молоду картоплю, якщо в неї дуже ніжна шкірочка, то можна й не чистити, а просто добре вимити. Якщо шкірка трішки грубіша, то акуратно чистимо.
Спершу відварюємо молоду картоплю до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа та перцю горошком.
Тим часом готуємо заправку. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на розігрітій пательні з вершковим маслом до легкої золотистості.
Після цього додаємо в пательню до цибулі вершки, тертий часник і дрібно нарізаний кріп. Перемішуємо та тушкуємо все разом приблизно сім-десять хвилин.
З відвареної картоплі зливаємо воду, заправляємо її вершковим соусом, додаємо ще свіжого кропу, перемішуємо і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
