Кулінарна блогерка Катерина Мовчан запропонувала українцям простий рецепт, як приготувати смачну та ніжну молоду картоплю в сметанному соусі.
"Рецепт елементарний і можна підігнати його під свій смак, регулюючи кількість сметани та часнику. Мені подобається, коли соус огортає картоплю, але якщо Вам подобається, щоб картопелька була вся в ньому, додавайте побільше сметанки", – пояснила кулінар.
Для цього рецепту нам знадобиться приблизно 1,5 кг молодої картоплі. Краще обирати найдрібнішу.
Для заправки беремо такі інгредієнти:
- сметана (краще жирна) - 350 г
- часник - 3 зуб.
- кріп - пучок
- сіль і перець - за смаком
- + 30 г вершкового масла для смаження картоплі
Картоплю добре вимиваємо, чистити від шкірки її не потрібно. Відварюємо в підсоленій воді приблизно 20-25 хвилин.
Відварену картоплю перекладаємо на пательню, додаємо вершкове масло та смажимо на середньо-високому нагріві приблизно 5 хвилин, часто перемішуючи.
Щоб приготувати соус, поки картопля смажиться, просто змішуємо сметану, подрібнений часник, дрібно нарізаний кріп, сіль і перець на смак.
Сметанковий соус додаємо в пательню до картоплі, перемішуємо, зменшуємо вогонь до маленького, накриваємо кришкою та тушкуємо ще приблизно 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
