Кулинарная блогерка Юлия Сенич поделилась с украинцами простым рецептом, как приготовить молодой картофель так, чтобы он был вкусным даже на следующий день.
Молодая картошка вкусная даже если ее просто отварить и заправить сливочным маслом и укропом, но если дополнить ее сливочным соусом с жареным лучком, получится гораздо вкуснее.
Рецепт очень простой. На 1 кг молодого картофеля нам понадобятся следующие ингредиенты:
- лук репчатый – 1 шт.
- масло сливочное – 70 г
- сливки (лучше брать жирные) – 250 мл
- чеснок – 1-2 зуб.
- укроп – по вкусу (его много не бывает)
- соль, черный перец горошком, лавровый лист
Молодой картофель, если у него очень нежная кожица, можно и не чистить, а просто хорошо вымыть. Если кожура немного грубее, то аккуратно чистим.
Сначала отвариваем молодую картошку до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком.
Тем временем готовим заправку. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на разогретой сковороде со сливочным маслом до легкой золотистости.
После этого добавляем в сковороду к луку сливки, тертый чеснок и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем и тушим все вместе примерно семь-десять минут.
С отварного картофеля сливаем воду, заправляем сливочным соусом, добавляем еще свежий укроп, перемешиваем и можно наслаждаться.
Последние новости Украины:
Лучше шарлотки: рецепт запеканки с яблоком от победительницы "Зважені та щасливі".
Вместо обычного шашлыка: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт вкуснейшего мяса.
Нужно всего 10 минут: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкусной пасты из кабачка.
