Цього разу на своїй сторінці в Instagram кулінарна блогерка Юлія Сенич поділилася з українцями своїм улюбленим найпростішим рецептом смажених пиріжків.
Щоб приготувати ідеальне тісто для смажених пиріжків, нам знадобляться такі інгредієнти:
- вода (ледь тепла) - 250 г
- цукор - 1 ст.л.
- сухі дріжджі - 7 г
- борошно ~ 500 г
- олія - 3 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
Начинку для таких пиріжків можете брати будь-яку, хоч солону, хоч солодку, наприклад:
- картопляне пюре з грибами з цибулькою
- сосиски
- яблука або вишні + трішки цукру
- тушкована капуста
До просіяного борошна додаємо теплу воду, сухі дріжджі, цукор, сіль, олію та замішуємо мʼяке тісто. Готове тісто накриваємо рушником або харчовою плівкою та лишаємо підходити в теплому місці приблизно на 40-60 хвилин.
Тим часом можна приготувати начинку. Наприклад, відварити картоплю, розімʼяти її в пюре та додати смежених грибів із цибулею. Або можна взяти будь-яку іншу начинку.
Коли тісто добре підійде, акуратно обминаємо його та ділимо на частини – у блогерки з цієї кількості тіста вийшло 12 пиріжків. Кожен шматочок тіста трішки розкачуємо , викладаємо начинку та формуємо пиріжки.
Пиріжки накриваємо рушником і даємо їм ще трохи підійти (10-15 хвилин). Смажимо пиріжки в великій кількості олії (кулінар бере приблизно 400 мл) до золотистості з обох боків. Готові пиріжки викладаємо на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Останні новини України:
Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".
Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.
Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.
