Зірка проєктів "Мастер Шеф" і "Супермама" Віталіна Мкртчян на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом неймовірно смачного кабачкового брауні.
"Він мʼякий, пухнастий та вологий! Кабачок не має особливого смаку, тому він переймає смаки, які домінують!", – розповіла кулінар.
На приготування ви витратите лише 10 хвилин свого часу, решту зробить духовка. Для кабачкового брауні нам знадобляться такі інгредієнти:
- цукіні/кабачок - 300 г
- йогурт/сметана - 60 г
- олія - 60 г
- цукор - 130 г
- яйця - 2 шт.
- борошно - 100 г
- какао-порошок (20-22%) - 85 г
- розпушувач - 1 ч.л.
- сіль - 0,5 ч.л.
- шоколад (70%) - 100 г
Кабачок натираємо на дрібній тертці. Зливаємо зайву рідину та кілька разів притискаємо тертий кабачок паперовими рушниками, щоб прибрати ще частину вологи. Але руками чавити не потрібно, щоб не пересушити!
У великій мисці змішуємо йогурт, олію, цукор, розмішуємо віничком до однорідності. Далі додаємо яйця, ваніль за бажанням та знову розмішуємо. Додаємо тертий кабачок і ще раз перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач і сіль. Змішуємо з вологими інгредієнтами до однорідності, щоб не було грудочок. Додаємо до тіста 2/3 шоколаду, подрібненого в стружку, та перемішуємо.
Тісто виливаємо в форму для запікання (для хліба), а зверху посипаємо рештою шоколадної стружки. Відправляємо брауні в розігріту до 175 градусів духовку приблизно на 45 хвилин – і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
