Звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить голубцы со свиными ребрами.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Клопотенко берет следующие ингредиенты:
- 1 белокочанная капуста
- 500 г фарша ассорти
- 30 г арахиса
- 30 г изюма
- 500 г свиных ребер
- 3 зубчика чеснока
- 1/3 шт. корня сельдерея
- 1 луковица репчатая
- 1 стакан томатного сока (можно больше, если сок не соленый, то подсолите его по вкусу)
- соль и перец по вкусу
Из целого кочана капусты "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко вырезает твердую сердцевину. Отправляем капусту в большую кастрюлю с кипящей водой, варим 3-5 минут, а затем вилкой отделяем листики от кочерыжки. С каждого листа осторожно срезаем грубую часть.
Чтобы приготовить начинку, "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет мясной фарш, добавляет в него соль, перец, арахис и предварительно промытый и просушенный изюм, перемешивает все до однородности.
Формируем голубцы, заворачивая мясную начинку в капустные листья, выкладываем их в форму для запекания и перекладываем большими кусками лука, корня сельдерея, зубчиками чеснока и свиными ребрами.
Далее "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко заливает голубцы томатным соком, чтобы полностью покрыть их жидкостью, и отправляет в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут в режиме конвекция или верхнего и нижнего нагрева.
Также "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко предложил рецепт ленивых голубцов.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт сендвича из трех ингредиентов, который готовят в Греции.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко заинтересовал рецептом бананового хлеба.
