Судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво рассказал, как просто готовить вкусности. Этот томатный суп-пюре является вкусным и полезным блюдом, которое легко приготовить.
Ингредиенты:
- Помидоры — 300 граммов
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 20 мл
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу (укроп, петрушка, кинза и др.)
- Базилик — 1 листик (по желанию)
Приготовление:
Помидоры тщательно промойте и выложите в глубокую миску. Залейте их крутым кипятком и оставьте на 3-5 минут. Это облегчит удаление кожицы. Переместите помидоры в миску с ледяной водой, чтобы они остыли и кожица легко отделялась, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.
Очистите луковицу, промойте ее и нарежьте мелким кубиком. В сотейнике разогрейте растительное масло на слабом огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета, помешивая, чтобы не допустить пригорания.
"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавил, извлеките томаты из воды, снимите кожицу и вырежьте сердцевину. Нарежьте томаты мелким кубиком. Добавьте нарезанные томаты к луку в сотейнике и жарьте на среднем огне, пока помидоры не пустят сок и не начнут размягчаться.
Посолите и поперчите по вкусу. Если суп кажется вам кислым, добавьте немного сахара. Добавьте горячую воду, чтобы консистенция супа стала более жидкой, и тушите смесь на слабом огне в течение 10 минут.
По желанию добавьте базилик, зелень, орегано и другие травы, чтобы усилить аромат. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.
Перелейте суп в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции.
Последние новости Украины:
Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.
Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.
Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.
