Суперфиналистка двенадцатого сезона шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко у себя в Instagram показала, как вкусно и оригинально приготовить куриные сердечки.
Это идеальное блюдо для ужина – полезное, вкусное и недорогое, которое понравится всем, даже тем, кто не любит субпродукты.
Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" использовала:
- куриные сердечки – 0,5 кг
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 3 зуб.
- сливочное масло – 20 г
- грибы (шампиньоны) – 150 г
- смесь специй для курицы – 1 ч.л.
- соль и перец – по вкусу
- паприка – 0,5 ч. л.
- куркума – 0,5 ч. л.
- горчица – 1 ч.л.
- мука – 1 ст.л.
- бульон или вода – 350 г
- сливки – 75 г
- зелень (петрушка) для подачи
Куриные сердечки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко промывает и срезает лишний жир. Каждое сердечко разрезаем пополам, но не дорезаем до конца, как на видео. Накрываем их пищевой пленкой и немного отбиваем.
К куриным сердечкам звезда "Мастер Шеф" добавляет соль, специи к курице, лимонный перец и оставляет мариноваться на 15 минут.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем сердечки в течение 7 минут, постоянно помешивая.
Обжаренные сердечки перекладываем на тарелку, а в той же сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами, нарезанные грибы и измельченный чеснок. Добавляем масло и жарим, пока лук не станет прозрачным.
Возвращаем сердечки в сковороду к луку с грибами, заливаем бульоном или водой, добавляем муку, паприку, куркуму, горчицу, соль по вкусу и все перемешиваем. Добавляем сливки и готовим сердечки еще две минуты.
Готовое блюдо "Мастер Шеф" Ольга Рябенко посыпает мелко нарезанной петрушкой. Подаем сердечки с любым гарниром.
Последние новости Украины:
Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерта с клубникой.
Как быстро замариновать лук: шеф-повар дал рецепт универсальной закуски.
Лучше майонеза: финалистка "Мастер Шеф" поделилась рецептами вкусных заправок и соусов.
