У себя в Instagram украинская кулинарная блогерка Юлия Микулич поделилась оригинальным рецептом блюда, в котором сочетались котлеты и ленивые голубцы.
"Необычные, но при этом очень вкусные котлеты. Котлето – голубцы, или ленивые голубцы)) Хотя по вкусу они мне не очень их напоминают, но состав ингредиентов позволяет их так называть", – рассказала кулинар.
Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- рис (вареный) – 300 г
- мясной фарш – 600 г
- морковь – 1 шт. (примерно 100 г)
- лук репчатый – 1 большой
- капуста - 450-500 г
- яйцо – 1 шт.
- зелень по желанию
- соль и специи – по вкусу
- панировочные сухари
Морковь натираем на терке, лук нарезаем соломкой или кубиком, капусту шинкуем. Сначала на разогретой сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности. Далее добавляем морковь, капусту и тушим овощи до готовности.
Зажарку перекладываем из сковороды в миску и оставляем охлаждаться (хотя бы до теплого состояния). К овощам добавляем предварительно отваренный и охлажденный рис, мясной фарш, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль, специи и хорошо вымешиваем до однородности.
Из готовой массы формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности и золотистости с обеих сторон.
"Такие котлеты после готовности еще можно протушить в томатно-сметанном соусе, будет также вкусно", – добавила кулинар.
Последние новости Украины:
Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерта с клубникой.
Как быстро замариновать лук: шеф-повар дал рецепт универсальной закуски.
Лучше майонеза: финалистка "Мастер Шеф" поделилась рецептами вкусных заправок и соусов.
