Победительница и бывшая судья проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, одним из простых и вкусных десертов является бисквитный рулет с кремом. Бисквит для этого рулета готовится из доступных ингредиентов, быстро и имеет длительный срок хранения, что позволяет приготовить его заранее, заметила Глинская.
Ингредиенты:
- Яйца — 250 г (5 штук)
- Сахар — 120 г (0.8 стакана)
- Мука — 130 г (1 стакан)
- Ванильный сахар
- Разрыхлитель — 5 г
- Абрикосовое варенье (или вареная сгущенка) — 200 г (1 стакан)
- Сливочное масло, жирностью 62% — 50 г
- Сахарная пудра (для декора)
- Стакан объемом 200 мл
Способ приготовления:
В одной миске смешайте муку с разрыхлителем, а в другой — сахар с ванильным сахаром. В отдельной емкости соедините яйца и сахар, взбивайте на высоких оборотах миксера в течение 5-7 минут, советует "Мастер Шеф" Глинская.
Растопите сливочное масло в микроволновке и дайте ему немного остыть. Взбейте абрикосовое варенье блендером, чтобы не оставалось больших кусочков.
Аккуратно добавьте растопленное сливочное масло к взбитым яйцам, осторожно перемешивая. Постепенно вводите муку с разрыхлителем в яичную смесь, аккуратно вмешивая, делится "Мастер Шеф" Глинская.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровняйте его. Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке в течение 10-12 минут.
Пока бисквит еще горячий, переверните его на стол, накрытый другим листом пергамента. Снимите пергамент, на котором выпекалось тесто, затем накройте бисквит еще одним листом пергамента и снова переверните, поделилась "Мастер Шеф" Глинская.
Пока бисквит теплый, равномерно смажьте его вареньем или вареной сгущенкой. Аккуратно сверните бисквит в рулет и отправьте его в холодильник на несколько часов.
Последник новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.
Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.
