Известный одесский ресторатор Савелий Либкин предложил рецепт салата из куриного филе, который готовится за 4-5 минут и является идеальным вариантом завтрака.
Этот салат не только вкусный, но и полезный и сбалансированный, в нем правильно сочетались белок, клетчатка и полезные жиры.
"Такой салат я стандартно готовлю утром. Это у меня занимает до пяти минут, если есть с вечера отварное куриное филе", – рассказал ресторатор.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе - 160 г (в готовом виде)
- перец чили – 0,5 шт.
- листовой зеленый салат или руккола – 50 г
- соль и молотый перец – по вкусу
- авокадо (среднего размера) – 1 шт.
- оливковое масло – примерно 3 ст.л.
- сок половинки лайма
- зеленый лук молодой - 6 перьев
Куриное филе ресторатор советует готовить на пару, и лучше это делать вечером, а утром уже нарезать в салат. Все очень просто: кладем куриное филе на дуршлаг, ставим над кастрюлей с кипящей водой, накрываем крышкой – и через 22 минуты у нас готово нежное и сочное мясо.
Авокадо чистим и нарезаем кубиками, куриное филе – также кубиками. Мелко нарезаем зелёный лук и перец чили.
В миске смешиваем авокадо, курицу, листья салата, зеленый лук, острый перец, добавляем соль и молотый перец по вкусу, заправляем салат оливковым маслом и соком лайма – и наш завтрак готов.
Этот салат также удобно брать в качестве перекуса в дорогу, сложив его в контейнер. Ресторатор добавил, что даже летом его можно перевозить и хранить до шести часов без холодильника.
Последние новости Украины:
Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.
Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.
Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.
