Этот рецепт пирога с курицей, грибами и сыром станет отличным дополнением к вашему столу, поэтому воспользуйтесь советами для того, чтобы получить идеальный перекус. Детальнее о приготовлении вкусного блюда рассказала Юлия Вилич в Instagram.
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки
- 130 г сливочного масла
- 1 яйцо (категория С1)
- 1/3 ч.л. соли
- 2 ст.л. ледяной воды
Для начинки:
- 5 яиц
- 250 мл жирных сливок (от 30%)
- Укроп, петрушка
- Соль, перец, паприка по вкусу
- 300 г копченой куриной грудки (можно заменить на отварную или запеченную)
- 250 г шампиньонов
- 150 г твердого сыра
Приготовление:
В муку добавьте кусочки холодного масла и соль. Перемешайте с помощью блендера до состояния мелкой крошки (или натрите масло на терке и перетрите с мукой руками). К полученной крошке добавьте яйцо и ледяную воду. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.4 см. Выложите тесто в форму, руками сформируйте основание, излишки теста по бокам обрежьте ножом. Поставьте основу в холодильник на 20 минут.
После охлаждения накалывайте тесто вилкой, выложите сверху пергамент и насыпьте любую крупу (рис, гречку) для утяжеления. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Нарежьте грибы на небольшие кусочки и обжарьте на минимальном количестве подсолнечного масла до готовности. Нарежьте куриную грудку на кусочки.
В сливки добавьте яйца и тщательно перемешайте. Добавьте мелко нарезанную зелень, соль, перец и паприку. На запеченное основание выложите грибы и курицу, посыпьте натертым сыром и залейте сливочно-яичной смесью. Выпекайте при 180 градусах 45-50 минут.
Последние новости Украины:
Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.
Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.
Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.
