Бывшая судья "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, что не обязательно мучиться, заворачивая обычные голубцы, вместо этого можно приготовить голубец-пирог.
Для приготовления голубца-пирога "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:
- капуста – 1 головка (примерно 700 г)
- морковь – 200 г
- лук – 200 г
- рис (в сухом виде) – 50 г
- фарш - 500 г
- чеснок сухой – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- кориандр – 1 ч.л.
Для соуса "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова смешивает 100 г сметаны, 200 г томатного соуса, 0,5 ч.л. соли и 2 выжатых зубчика чеснока.
Головку капусты "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова заворачивает в пищевую пленку и отправляет в микроволновку на 15 минут на средней мощности.
Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.
Смешиваем мелко натертую морковь, мясной фарш, рис, обжаренный лук с чесноком, добавляем сухой чеснок, соль, кориандр и перемешиваем все до однородности.
Капусту "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова разбирает на листья, удаляет из них твердую часть и выкладывает в форму, как на видео. Листья капусты должны покрыть дно и бортики формы и свисать с краев.
На капусту выкладываем мясную начинку, а сверху снова накрываем капустными листьями и заворачиваем свисающие края, чтобы ничего не вытекало.
Сверху смазываем голубец-пирог соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.
