Єлизавета Глінська розповіла , як приготувати сирні пончики з вишневою начинкою.
"Десерт родом з дитинства - сирні пончики з найсмачнішою начинкою 😋 Це справжня смакота, особливо з чаєм", - радить зірка "Мастер Шеф."
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- 400 г сиру (жирність 5%)
- 60 г борошна
- 1 яйце
- 25 г цукру
- щіпка солі
- ванільний цукор
Додатково:
- борошно для підпилу
- олія для фритюру
Для вишневої начинки беремо:
- 150 г вишні без кісточки
- 8 г кукурудзяного крохмалю
Спочатку готуємо тісто для пончиків. Перетираємо сир через дрібне сито, додаємо яйце і перемішуємо. Додаємо сіль, цукор та ванільний цукор, знову перемішуємо.
Щоб приготувати начинку, з'єднуємо вишню та крохмаль, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Дайте начинці охолонути.
З невеликої кількості тіста формуємо кульку, робимо поглиблення, поміщаємо в нього начинку і закриваємо її тістом. Так само формуємо всі пончики. Обсмажуємо їх у розігрітій олії до рум'яності і викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Найкраще подавати пончики, поки вони теплі.
У коментарях також дали цікаву пораду, як зробити, щоб пончики не вбирали олію під час смаження. Для цього потрібно додати одну столову ложку горілки в холодну олію, а потім нагрівати до 160 градусів і смажити.
Нагадаємо, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
