Такий рецепт солодкого перекушування підходить на свято і просто для всієї родини, при цьому готується він не так довго. Про це на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram .
Фісташкова частина
Інгредієнти:
- 340 г вершкового сиру
- 80 г цукру
- 2 яйця
- 110 мл вершків (від 30% жирності)
- 30 г фісташкової пасти + 20 г фісташкової деліпасти (або лише 30 г деліпасти)
- 25 г подрібнених фісташок
- 15 г кукурудзяного крохмалю
Шоколадна частина
Інгредієнти:
- 340 г вершкового сиру
- 2 яйця
- 140 г молочного шоколаду
- 170 мл вершків (від 30% жирності)
- 10 г кукурудзяного крохмалю
Ванільна частина
Інгредієнти:
- 300 г вершкового сиру
- 100 мл вершків (від 30% жирності)
- 60 г цукру
- 1 яйце
- 7 г кукурудзяного крохмалю
- 1,5 столові ложки сублімованих ягід
Приготування
Кожен набір інгредієнтів для кожної частини (фісташкової, шоколадної, ванільної) об'єднати та перемішати віночком чи міксером на низькій швидкості до однорідної маси.
Шматок пергаментного паперу зім'яти в руках і викласти у форму або кільце діаметром 20 см і висотою не менше 10 см. Якщо форма нижче, використовуйте форму діаметром 22 см.
Викласти всі три шари (фісташковий, шоколадний, ванільний) у підготовлену форму. Випікати у попередньо розігрітій до 220 градусів духовці 35-40 хвилин.
Дати чізкейку охолонути в духовці, потім відправити його в холодильник щонайменше на 10 годин, а краще на ніч.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.
