Цього разу на своїй сторінці в Instagram український кулінарний блогер Алекс Міль показав, як приготувати смачнющу молоду картоплю в сметанному соусі.
Весь процес приготування дуже простий і забере лише 25 хвилин, а молода картопля в результаті виходить неймовірно смачною та ніжною.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- молода картопля - 700 г
- сіль - 1,5 ч.л.
- лавровий лист - 3 шт.
- бульйонний кубик - 1 шт.
- чорний перець - кілька горошин
- сметана - 7 ст.л.
- вершкове масло - 20 г
- зелень (кріп і петрушка) - 20 г
- гірчиця медова - 15 г
- часник - 3-4 зуб.
- перець мелений - на смак
Молоду картоплю чистимо та ставимо варитися в підсоленій воді. Коли закипить, додаємо бульйонний кубик, лавровий лист і перець горошком, перемішуємо та варимо ще приблизно 10-12 хвилин. Після цього зливаємо воду.
На пательні розтоплюємо шматочок вершкового масла, викладаємо відварену молоду картоплю та смажимо її золотистості з усіх боків.
Тим часом готуємо соус. Для цього змішуємо сметану з гірчицею, дрібно нарізаною зеленню, подрібненим часником, додаємо мелений перець на смак і перемішуємо все до однорідності.
Додаємо сметанний соус до картоплі та тушкуємо її буквально кілька хвилин на маленькому вогні, перемішуючи, щоб соус повністю вкрив картоплю, і одразу подаємо страву гарячою до столу.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
