Українська кулінарна блогерка Юлія Мікуліч у себе в Instagram поділилася простими секретами, завдяки яким сирники вийдуть неймовірно смачними та ніжними.
Цього разу кулінар вирішила приготувати сирники з додаванням кокосової стружки. Для приготування сирників нам знадобляться такі інгредієнти (у розрахунку на 9 шт.):
- сир кисломолочний - 430 г
- цукор - 40 г
- ванільний цукор - 10 г
- борошно - 20 г
- кокосова стружка - 30 г
- яєчний жовток - 1 шт.
Кулінар додала, що крім кокосової стружки в сирники можна додавати сухофрукти (родзинки, курага, журавлина тощо), мак, ягоди, шматочки фруктів, шоколад (подрібнений або цілий шматочок всередину), горішки, цедру цитрусових.
"Ще можна приготувати шоколадні сирники, додавши какао. Але мені такі не подобаються, якщо чесно. Якось я їх приготувала, то вийшли не дуже смачні та страшні", – розповіла блогерка.
Сир краще брати жирніший. Для ідеальної текстури сирників сир рекомендується перетерти через сито. А якщо він занадто вологий, то віджати його.
До сиру додаємо цукор, ванільний цукор, борошно, кокосову стружку та яєчний жовток, перемішуємо до однорідності.
Готову сирну масу ділимо на шматочки однакового розміру та формуємо сирники на припиленій борошном робочій поверхні. Обвалюємо сирники в борошні та смажимо їх на розігрітій пательні з олією до румʼяності з обох боків.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.
