Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився корисним рецептом для всієї родини, такий варіант приготування запам'ятається багатьом завдяки соусу.
Інгредієнти:
- Куряче стегно: 150 г
- Сіль, перець: за смаком
- Крохмаль: 10 г
- Солодкий перець: 60 г
- Цибуля ріпчаста: 30 г
- Манго: 30 г
- Кунжут: для прикраси
- Цибуля зелена: для прикраси
Для соусу:
- Томатна паста: 50 мл
- Яблучний оцет: 20 мл
- Цукор: 30 г
- Вода: 20-30 мл
Спосіб приготування:
Куряче стегно наріжте невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте крохмаль і добре перемішайте, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
На розігріту сковороду додайте трохи оливкової олії. Обсмажуйте курячі шматочки до золотистої скоринки. Готову курку приберіть зі сковороди і відкладіть убік.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, солодкий перець наріжте тонкими смужками. Цибулю наріжте півкільцями. У тій же сковороді, де смажилася курка, обсмажте солодкий перець та цибулю. Потім приберіть овочі зі сковороди і відкладіть убік.
У чисту сковороду викладіть томатну пасту. Додайте воду, яблучний оцет та цукор. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Додайте нарізане манго і обсмажуйте все разом, помішуючи, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
У соус викладіть обсмажені овочі та курку. Перемішайте, щоб усі інгредієнти вкрилися соусом. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води для досягнення потрібної консистенції.
Останні новини України:
Фіналістка "Майстер Шеф" дала рецепт найсмачнішого сніданку замість каш та сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.
