У себе в Instagram українська кулінарна блогерка Юлія Мікуліч поділилася оригінальним рецептом страви, в якій поєдналися котлети та ліниві голубці.
"Незвичайні, але при цьому дуже смачні котлети. Котлето - голубці, або ліниві голубці)) Хоча за смаком вони мені не дуже їх нагадують, але склад інгредієнтів дозволяє їх так називати", – розповіла кулінар.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- рис (варений) - 300 г
- мʼясний фарш - 600 г
- морква - 1 шт. (приблизно 100 г)
- цибуля ріпчаста - 1 велика
- капуста - 450-500 г
- яйце - 1 шт.
- зелень за бажанням
- сіль і спеції - на смак
- панірувальні сухарі
Моркву натираємо на терці, цибулю нарізаємо соломкою чи кубиком, капусту шаткуємо. Спершу на розігрітій пательні на олії обсмажуємо цибулю до прозорості. Далі додаємо моркву, капусту та тушкуємо овочі до готовності.
Засмажку перекладаємо з пательні в миску та лишаємо озолоджуватися (хоча б до теплого стану). До овочів додаємо попередньо відварений і охолоджений рис, мʼясний фарш, яйце, дрібно нарізану зелень, сіль, спеції та добре вимішуємо все до однорідності.
З готової маси формуємо котлетки, обвалюємо їх у панірувальних сухарях і смажимо на розігрітій пательні з олією до готовності та золотистості з обох боків.
"Такі котлети після готовності ще можна протушити в томатно-сметанному соусі, буде також смачно", – додала кулінар.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
