Переможниця та колишня суддя проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, одним із простих та смачних десертів є бісквітний рулет із кремом. Бісквіт для цього рулету готується з доступних інгредієнтів, що швидко і має тривалий термін зберігання, що дозволяє приготувати його заздалегідь, зауважила Глинська.
Інгредієнти:
- Яйця - 250 г (5 штук)
- Цукор - 120 г (0.8 склянки)
- Борошно - 130 г (1 склянка)
- Ванільний цукор
- Розпушувач - 5 г
- Абрикосове варення (або варене згущене молоко) - 200 г (1 склянка)
- Вершкове масло, жирністю 62% - 50 г
- Цукрова пудра (для декору)
- Склянка об'ємом 200 мл
Спосіб приготування:
В одній мисці змішайте борошно з розпушувачем, а в іншій - цукор з ванільним цукром. В окремій ємності з'єднайте яйця та цукор, збивайте на високих обертах міксера протягом 5-7 хвилин, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі і дайте йому трохи охолонути.Збийте абрикосове варення блендером, щоб не залишалося великих шматочків.
Акуратно додайте розтоплене вершкове масло до збитих яйців, обережно перемішуючи. Поступово вводьте борошно з розпушувачем у яєчну суміш, акуратно втручаючи, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Вилийте тісто на лист, застелений пергаментним папером, і розрівняйте його. Випікайте в розігрітій до 185 градусів духовці протягом 10-12 хвилин.
Поки бісквіт гарячий, переверніть його на стіл, накритий іншим листом пергаменту. Зніміть пергамент, на якому випікалося тісто, потім накрийте бісквіт ще одним аркушем пергаменту і знову переверніть, поділилася "Мастер Шеф" Глинська.
Поки бісквіт теплий, рівномірно змастіть його варенням або вареним згущеним молоком. Акуратно поверніть бісквіт у рулет і відправте його в холодильник на кілька годин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
