Кулінарна блогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина поділилася рецептом смачнющих кабачкових оладок із сиром, зеленню та морквою.
⠀
"Такі ми їли в Туреччині, коли там відпочивали, тому і назвала я їх - турецькими", – додала кулінар. ⠀
Для приготування таких кабачкових оладок нам знадобляться:
- кабачки - 2-3 шт.
- бринза (або молодий сир типу адигейського) - 150 г
- морква - 1-2 шт.
- часник - 2 зубчики
- пучок свіжої зелені (кріп, петрушка)
- яйця - 2 шт.
- борошно - 3-5 ст.л.
- мелений перець
Кабачки та сир натираємо на крупній тертці, а моркву та часник – на дрібній. Дрібно нарізаємо зелень.
Змішуємо кабачки, сир, моркву, часник, зелень, додаємо яйця, борошно та перець і перемішуємо все до однорідності
"Оскільки бринза солона, тісто не вимагає додаткової солі, але краще спробувати, може і знадобиться трошки", – відзначила Тетяна Юшина.
Готуємо кабачкові оладки на розігрітій пательні з олією, викладаючи тісто ложкою. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки та готовності.
Подавати кабачкові оладки кулінар радить зі сметаною або йогуртом.
Підписники в коментарях уточнили, що тим, хто не їсть смажене, сміливо можна запікати кабачкові оладки в духовці: "Деко застелити пергаментом, викласти оладки та запекти при 180 градусах. Теж виходить дуже смачно".
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
