Цього разу на своїй сторінці в Instagram українська кулінарна блогерка Юлія Сенич показала простий і швидкий рецепт, як приготувати смачнющі гречаники.
"Мій улюблений варіант приготування котлет - це гречаники!", – наголосила кулінар.
Щоб приготувати смачні та соковиті гречаники, нам знадобляться такі інгредієнти:
- гречка (варена) ~ 300 г
- мʼясний фарш (кулінар взяла яловичина+свинина) - 400 г
- яйце - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сіль і перець - на смак
- борошно для обвалювання
- олія для смаження
Варену гречку змішуємо з фаршем і добре перемішуємо. Додаємо яйце та цибулю, натерту на дрібній тертці. Додаємо сіль і перець за смаком і добре вимішуємо фарш.
Готовий гречано-мʼясний фарш збираємо в купку, відриваємо від неї шматочки та формуємо котлети продовгуватої форми. Кожну котлету з усіх боків обвалюємо в борошні.
Смажимо гречаники на добре розігрітій пательні з достатньою кількістю олії, на середньому вогні, до готовності та румʼяності з обох боків. Готові гречаники, щоб позбутися зайвого жиру, викладаємо на паперовий рушник.
У коментарях підписники уточнили, що котлети з гречки будуть смачними навіть без мʼяса: "Я експериментувала і робила котлетки чисто з гречки, дуже прикольно вийшло, всередині мʼяка гречка, а зверху така обсмажена, хрустка, ніби гречаний попкорн)".
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
