Український кулінарний блогер Алекс Міль на своїй сторінці в Instagram показав рецепт лінивих голубців, які дуже просто готуються, а виходять не менш смачними.
Для приготування лінивих голубців нам знадобляться такі інгредієнти:
- фарш - 600 г (кулінар узяв по 300 г курячого та телячого)
- рис (уже відварений) - 250 г
- цибуля ріпчаста - 160 г
- морква - 120 г
- капуста - 400 г
- сметана - 4 ст.л.
- томат - 4 ст.л.
- вода (тепла) - 500 г
- олія для смаження
- сіль і перець - на смак
- зелень - на смак
Рис попередньо відварюємо. Капусту шаткуємо, цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на дрібній тертці.
На пательню наливаємо 2 ст.л. олії та смажимо на ній цибулю, моркву та капусту, періодично помішуючи, під кришкою. Готуємо приблизно 7-10 хвилин до мʼякості овочів.
У мисці змішуємо обсмажені овочі, відварений рис, мʼясний фарш, дрібно нарізану зелень, додаємо сіль, перець і добре все вимішуємо до однорідності. Мокрими руками формуємо з фаршу ліниві голубці у формі кулькок та викладаємо їх у пательню.
Для соусу змішуємо теплу воду, сметану та томатну пасту. Заливаємо цією сумішшю ліниві голубці, щоб вона повністю їх покрила.
Ставимо ліниві голубці на середній вогонь, накриваємо кришкою та тушкуємо пиблизно 25-30 хвилин. Помішувати нічого не потрібно.
"Навіщо ускладнювати, якщо ці не менш смачні", – наголосив кулінар.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
