Всім, хто любить легкі і корисні сніданки ресторатор Савелій Лібкін пропонує приготувати яєчний салат.
І для нього знадобляться свіжі яйця – 8 штук, зелена цибуля, грецький йогурт – 150 г, діжонська гірчиця – 1 столова ложка, свіжий кріп – 1 столова ложка і сік половинки лимона.
«Секрет цього салату полягає в тому, що ми варимо чотири яйця майже 7 хвилин, а чотири яйця рівно 8 хвилин», - розповів Лібкін на своїй сторінці в Інстаграм.
Яєчний салат на сніданок за 5 хвилин.
Половину яєць ресторатор радить варити до того моменту, коли жовток залишається вершкової консистенції.
«Якщо ви зварите яйця напередодні увечері, сніданок зможете приготувати за п’ять хвилин», - запевнив ресторатор.
Після відварювання яйця охолоджуємо у холодній воді та чистимо. Тепер нарізаємо яйця – досить великими шматочками. Зелену цибулю необхідно теж нарізати, аале дуже дрібно.
Шинкуємо кріп.
«Все поміщаємо у порцелянову салатницю і додаємо йогурт, сік лимона та гірчицю», - розповів ресторатор про хід приготування сніданку.
Яєчний салат на сніданок за 5 хвилин.
За словами ресторатора, особисто він віддає перевагу діжонській гірчиці з медом.
«Все акуратно перемішуємо, поки вершкові жовтки не утворюють із йогуртом та гірчицею стійку емульсію. Нарізаємо свіжий багет. Зверху викладаємо салат і водночас варимо каву з молоком. Насолоджуємось!», - зазначив ресторатор.
Яєчний салат на сніданок за 5 хвилин.
Савелій Лібкін також порекомендував відмовитись від вживання майонезу. Як у такому салату на сніданок, так і в інших. Але, якщо дуже хочеться «майонезного» смаку, то можна грецький йогурт поєднати із діжонською гірчицею.
Останні новини України:
Хіменес-Браво поділився рецептом сніданку із шедевральним смаком.
Про звичайну яєчню забудете: Хіменес-Браво поділився бездоганним рецептом на сніданок.
Ідеально для сніданку: фіналістка "Мастер Шеф" дала швидкий рецепт кабачкових вафель.
