На своїй сторінці в Instagram незмінний суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився найпростішим рецептом смачного домашнього майонезу.
Секрет майонезу від судді "Мастер Шеф" у тому, щоб готувати його на основі не сирих яєць, а з варених. Це дуже просто, швидко, з доступних інгредієнтів і без ризику отримати сальмонельоз.
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво відзначив, що домашній майонез виходить значно смачнішим за магазинний, а також корисним, адже не містить шкідливих добавок.
Для приготування домашнього майонезу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використав:
- яйця — 3 шт.
- вода — 80 г
- оливкова олія — 50 г
- оцет (найкраще підійде винний) — 1 ст.л.
- сіль — на смак
Яйця "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво відварює круто, лишає їх охолонути та чистить.
В чашу блендера відправляємо варені яйця, олію, воду, оцет і сіль, перебиваємо все до однорідності – і домашній майонез готовий. Це універсальний соус, який можна додавати і до салатів, і до інших страв.
Раніше "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво також запропонував українцям рецепт оригінальної закуски, на приготування якої піде лише 15 хвилин – макаронів фрі.
Щоб приготувати макаронні чипси, спершу відварюємо макарони в підсоленій воді, а потім обсмажуємо до золотистості в достатній кількості олії. Даємо їм трішки охолонути, посипаємо паприкою та насолоджуємося.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
