Цього разу у себе в Instagram переможець сьомого сезону "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський поділився рецептом соковитих та суперсмачних вареників із полуницею.
Переможець "Мастер Шеф" додає полуницю і до тіста, тому воно виходить красивого рожевого кольору, а до начинки – трішки сиру та базиліку для неймовірного смаку та аромату.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- вода - 80 г
- полуниця - 200 г
- сметана - 50 г
- вершкове масло - 50 г
- сіль - 0,5 ч.л.
- борошно - 500 г
Для начинки "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере такі інгредієнти:
- моцарела розсільна - 200 г
- базилік - 30 г
- полуниця - 300 г
- цукор - 60 г
"Готується швидко, з’їдається ще швидше!", – наголосив переможець "Мастер Шеф".
Щоб приготувати тісто, спершу полуницю з водою перебиваємо блендером до стану пюре. Розігріваємо полуничне пюре в сотейнику або на пательні, щоб було дуже гарячим.
Гарячу полуничну масу додаємо до борошна. Також додаємо вершкове масло, сметану та замішуємо тісто. Готове тісто загортаємо в харчову плівку та лишаємо відпочивати на 15 хвилин.
"Мастер Шеф" Вадим Бжезинський тоненько розкачує тісто (приблизно 2-3 мм) та за допомогою склянки чи чашки вирізає кола. Викладаємо начинку: шматочки полуниці, моцарели, трішки цукру та базиліку, заліплюємо вареники.
Варити вареники з полуницею та моцарелою треба в киплячій підсоленій воді протягом 7-8 хвилин.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
