Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Алік Мкртчян на своїй сторінці в Instagram поділився фірмовим рецептом смачних і хрустких малосольних огірків за одну ніч.
На 2 кг огірків "Мастер Шеф" Алік Мкртчян бере такі інгредієнти:
- вода - 1,3 л
- цукор - 2 ст.л.
- часник - 3 зуб.
- сіль - 3 ст.л.
- 4 листки хрону, смородини та вишні
- лавровий лист - 2 шт.
- кріп - 4 гілочки
- чорний перець горошком - 8 шт.
Перед засолюванням зірка "Мастер Шеф" замочує огірки в холодній воді приблизно на дві-три години. Після цього з обох боків зрізаємо кінчики огірків.
Щоб приготувати маринад, доводимо до кипіння воду з цукром і сіллю, щоб вони повністю розчинилися. Даємо маринаду охолонути.
Для засолювання огірків зірка "Мастер Шеф" радить використовувати скляну ємність, наприклад, банку.
На дно викладаємо часник, лавровий лист, кріп, перець горошком, листя хрону, смородини та вишні. Зверху викладаємо огірки, заливаємо все холодним маринадом, накриваємо кришкою, на ніч лишаємо на кухні, а потім ховаємо в холодильник.
"Мастер Шеф" Алік Мкртчян додав, що за цим рецептом за добу в нас будуть ідеальні малосольні огірки, але якщо замість звичайного маринаду використати газовану мінеральну воду, в якій розчинили сіль і цукор, то огірки просоляться за 12-15 годин.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.
