Кулінарна блогерка Юлія Сенич запропонувала українцям оригінальний рецепт смачнющої запіканки з кабачком, картоплею, курячим філе та ніжним соусом.
"Після того,як я спробувала цю запіканку, я полюбила кабачки!", – зізнається кулінар.
Для запіканки нам знадобиться:
- кабачок - 1 шт.
- картопля - 2-3 шт.
- твердий сир - 300 г
- філе куряче - 400 г
- сіль, перець, сухий базилік
- вершкове масло для змащення шарів і форми
Для соусу беремо такі інгредієнти:
- молоко - 500 мл
- борошно - 50 г
- вершкове масло - 50 г
- яйце - 1 шт.
- мускатний горіх - за бажанням
- сіль і перець - на смак
Кабачок, картоплю та куряче філе нарізаємо на тонкі продовгуваті шматочки. Нарізану картоплю, щоб вона встигла пропектися, спершу відварюємо в киплячій підсоленій воді приблизно 7-10 хвилин.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та вертикально викладаємо кабачок, картоплю, філе та слайси твердого сиру, чергуючи їх. Зверху додаємо сіль і перець за смаком, ще трішки змащуємо розтопленим маслом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45-55 хвилин.
Щоб приготувати соус, в сотейнику чи на пательні розігріваємо вершкове масло та всипаємо просіяне борошно. Постійно помішуючи суміш, вливаємо молоко, додаємо яйце та варимо до загустіння. Солимо, перчимо соус і за бажанням додаємо мускатний горіх чи тимʼян.
Запіканку дістаємр, заливаємо соусом, викладаємо зверху ще кілька слайсів сиру, посипаємо пармезаном і відправляємо в духовку ще на 35-45 хвилин.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.
