Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова продемонструвала, як приготувати смачні та соковиті млинці з м'ясом.
Для приготування млинців знадобляться:
- 15 готових млинців
- 700 г свинини (можна використовувати будь-яке інше м'ясо)
- 1 морква
- 300 г цибулі
- 2 зубчики часнику
- 0,5 ч.л. коріандр
- 0,5 ч.л. суміші перців
- 2 лаврові листи
- 20 мл рослинної олії
- 1 ч.л рік
- 50 г вершкового масла
У киплячий бульйон додайте цілу або нарізану моркву і цибулю, сіль, перець і лавровий лист. Потім покладіть м'ясо і варіть до готовності. Тетяна Литвинова рекомендує класти м'ясо в киплячий бульйон для збереження соковитості.
Тонко наріжте цибулю, що залишилася, і тушкуйте її на рослинному маслі під закритою кришкою на маленькому вогні, додавши подрібнений часник і 2 ст.л. води.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, коли м'ясо звариться, пропустіть його через м'ясорубку разом із морквою з бульйону та тушкованою цибулею (цибуля з бульйону можна викинути). Додайте у фарш сіль, перець, коріандр і трохи бульйону. Вливайте бульйон по 2 ст.л., ретельно перемішуючи, щоб фарш був соковитим, але не рідким.
Викладіть м'ясну начинку на млинці і загорніть квадратиками.
Обсмажте млинці на розігрітому вершковому маслі на невеликому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.
