Колишня суддя "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, що не обовʼязково мучитися, закуручуючи звичайні голубці, замість цього можна приготувати голубець-пиріг.
Для приготування голубця-пирога "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:
- капуста - 1 голівка (приблизно 700 г)
- морква - 200 г
- цибуля - 200 г
- рис (у сухому вигляді) - 50 г
- фарш - 500 г
- часник сухий - 1 ч.л.
- сіль - 1 ч.л.
- коріандр - 1 ч.л.
Для соусу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змішує 100 г сметани, 200 г томатного соусу, 0,5 ч.л. солі та 2 вичавлених зубчики часнику.
Голівку капусти "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова загортає в харчову плівку та відправляє в мікрохвильовку на 15 хвилин на середній потужності.
Цибулю та часник дрібно нарізаємо та обсмажуємо на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії до прозорості.
Змішуємо дрібно натерту моркву, мʼясний фарш, рис, обсмажену цибулю з часником, додаємо сухий часник, сіль, коріандр і перемішуємо все до однорідності.
Капусту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розбирає на листки, видаляє з них тверду частину та викладає у форму, як на відео. Листки капусти мають вкрити дно та бортики форми і звисати з країв.
На капусту викладаємо мʼясну начинку, а зверху знову накриваємо капустяних листям і загортаємо краї, які звисали, щоб нічого не витікало.
Зверху змащуємо голубець-пиріг соусом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45 хвилин.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.
