Рецептом оригінального та дуже смачного салату з морепродуктами та крабовими паличками поділилася шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram.
"Смачний салат, в який можна додати купу різних інгредієнтів за своїм смаком", – відзначила шеф-кухар.
Зібрати салат шеф-кухар вирішила у вигляді зимової рукавички. Щоб приготувати салат "Рукавичка" з морепродуктами та крабовими паличками нам знадобиться:
- кальмар відварений - 100 г
- креветка відварена - 100 г
- сніжний краб (крабові палички) - 100 г
- сир твердий - 100 г
- яйця варені - 2 шт.
- майонез для заправки (або майонез + сметана + трішки гірчиці)
- сіль і мелений перець - за смаком
За бажанням можете експериментувати з інгредієнтами та додавати до цього салату улюблені морепродукти, слабосолену чи підкопчену червону рибу. Для поживності на низ салату можна покласти варену картоплю. Також підійде цибуля свіжа чи смажена, свіжий огірок, ложка нарізаних каперсів.
Щоб прикрасити салат із морепродуктами та крабовими паличками, шеф-кухар використала ікру масаго, яку зазвичай використовують для приготування суші, а також один яєчний білок.
Морепродукти шеф-кухар відварює в окропі з дрібкою солі та лимонним соком. Кидаємо морепродукти в окріп і варимо їх буквально дві хвилини.
Далі починаємо збирати салат. Тарілку трішки змащуємо майонезом, щоб салат краще тримався, а далі шарами викладаємо натертий твердий сир, нарізані кальмари, натерте яйце, креветки, шматочки крабових паличок, змащуючи кожний шар майонезом.
Прикрашаємо салат натертим яєчним білком та ікрою масаго, або на свій смак. Перед подачею обовʼязково даємо салату з морепродуктами та крабовими паличками трохи постояти в холодильнику.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
