Суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво разом із популярним українським фудблогером Ігорем Шпигуновим показав, як приготувати смачну домашню піцу.
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво для піци робить дріжджове, але дуже просте в приготуванні тісто.
Щоб приготувати мʼяке тісто для піци, суддя "Мастер Шеф" бере:
- 210 г води (теплої)
- 350 г борошна
- 7 г живих дріжджів
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- 2 ст.л. олії
Інгредієнти для томатного соусу:
- 350 г томатів пелаті
- по 0,5 ч.л. солі, цукру, меленого чорного перцю, копченої паприки, сухого розмарину та орегано
Начинку для піци "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використав напростішу:
- 400 г моцарели
- 100 г салямі
- листочки базиліку
Спершу в мисці "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво змішує дріжджі, теплу воду, цукор і сіль. Після цього всипаємо борошно та замішуємо тісто. В кінці додаємо олію та ще раз вимішуємо.
Готове тісто кладемо в змащену олією миску, накриваємо плівкою та лишаємо підходити – приблизно на годину-дві в теплі. Якщо хочете пришвидшити процес, то мона поставити миску з тістом у розігріту до 50 градусів духовку десь на пів години.
На припиленому борошном чи манкою столі "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво руками розтягує тісто в коло та перекладає його на деко, застелене пергаментом.
Основу для піци змащуємо томатним соусом, викладаємо сир, салямі та випікаємо в максимально розігрітій духовці до румʼяності (приблизно 10-15 хвилин). Прикрашаємо піцу свіжими листочками базиліку і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.
