Фіналістка дванадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати ідеальний зимовий суп – картопляний суп із сиром.
Суп виходить неймовірно смачним, поживним, апетитним на вигляд і допоможе зігрітися та покращити настрій навіть у найгіршу погоду.
Щоб приготувати картопляний суп із сиром, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- 100 г бекону
- 1 цибулина
- 2 стебла селери
- 50 г вершкового масла
- 2 ст.л. борошна
- 250 г молока
- 250 г вершків
- 1 л бульйону або води
- 4-5 картоплин
- 1 ч.л. сушеного часнику
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. куркуми
- сіль і мелений перець - за смаком
- 200 г сиру чеддер
Бекон "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає дрібними шматочками та обсмажує прямо в каструлі до золотистості.
Обсмажений бекон прибираємо на тарілку, а в тій же каструлі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю та селеру з додаванням вершкового масла протягом приблизно 7 хвилин.
Після цього додаємо борошно та перемішуємо. Слідом "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає молоко, вершки, а також бульйон чи воду, спеції та картоплю, нарізану невеликими кубиками. Варимо суп до готовності картоплі (приблизно 20 хвилин)
У кінці додаємо до супу обсмажений бекон, але не весь, частину лишаємо для подачі. Також додаємо натертий сир і варимо суп іще буквально одну хвилину.
Зірка "Мастер Шеф" подає картопляно-сирний суп із беконом і додає ще трохи тертого сиру зверху. Також можна доповнити суп зеленню та пластівцями перцю чилі.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
