Гречка с мясом, грибами, жареным луком – это невероятно вкусно, но далеко не единственный способ приготовить эту полезную кашу вкусно.
Комментируя этот рецепт гречки в своем Телеграмм-канале «Гастровселенная Клопотенко», победитель «Мастер Шеф» подчеркнул, что «будет несколько иное и не менее вкусное».
Ингредиенты нужны для приготовления гречки следующие: 100 г гречки, 1-2 звездочки бодяна, 1 коробочка кардамона, 1/2 шт. свеклы (среднего размера), 2 зубчика чеснока, 50 г оливок (без косточки), 3 ст. л. подсолнечного масла, соль и перец по вкусу.
Ход приготовления гречки следующий:
Необходимо взять 100 г крупы, положить в кастрюлю и залить 200 мл воды.
"Пропорция крупы и воды должна быть всегда одинаковой 1:2", - рассказал Клопотенко главный секрет.
Теперь добавляем в емкость звездочку бодяна и коробочку кардамона.
Доведем гречку до кипения на сильном огне, затем убавляем его до минимума и варим 10 минут.
Следующий шаг – снимите с кастрюлю с огня и дайте гречке настояться с закрытой крышкой еще 15-20 минут.
«Достаньте специи из кастрюли – они уже отдали все свои ароматы и больше нам не понадобятся», - рассказал Клопотенко о ходе приготовления блюда.
Теперь половинку сырой свеклы следует помыть и почистить. Нарезаем овощ кубиком со стороной 1-1,5 см.
Далее чистим два зубчика чеснока – его следует мелко порубить.
«Добавьте свеклу и чеснок к отварной гречке. Оливки без косточки положите в гречку целиком, если они не очень большие. Приведите по вкусу солью и молотым перцем. Заправьте 3 ст. л. ароматного подсолнечного масла», - рассказал Клопотенко.
Вот и все, вкусная гречка с овощами и восточными специями готова!
Последние новости Украины:
Более вкусной гречки вы еще не ели: финалистка "Мастер Шеф" "дала рецепт идеального ужина.
Не оставляющий равнодушным салат с помидорами: Клопотенко поделился рецептом.
